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Los ingredientes naturales se perciben como saludables, pero están compuestos por sustancias químicas. Por ejemplo, la vitamina C es ácido ascórbico, la sal de mesa es cloruro de sodio y el vinagre blanco es agua y ácido acético. Un ingrediente natural es un compuesto químico que proviene del reino vegetal, mineral, animal o microbiano. Se obtiene mediante procesos de extracción física (presión, por ejemplo), sin ninguna transformación de sus constituyentes, como por ejemplo, aceites vegetales obtenidos de primera presión. O bien, se obtienen a partir de una transformación de un ingrediente vegetal, como por ejemplo, el ácido hialurónico obtenido de la fermentación de azucares. Nuestros ingredientes de origen natural se obtienen mediante procesos que respetan el medio ambiente, respetando la biodiversidad, minimizando la energía, utilizando disolventes ecológicos y generando un mínimo de residuos. Un ingrediente se denomina comúnmente "químico" cuando se obtiene sintéticamente. Los procesos sintéticos ayudan a controlar la pureza del ingrediente. En el caso de un ingrediente natural, que no sufre ninguna transformación, es posible una mayor variabilidad en sus propiedades, como composición, color u olor. En la industria cosmética, recurrimos a la química para producir moléculas activas cuyos recursos naturales se agotan o que se encuentran en pequeñas cantidades en la naturaleza, como la vainillina o la vitamina C. El uso de estos ingredientes transformados químicamente también ayuda a preservar la biodiversidad al duplicar químicamente una molécula natural sin tener que explotarla. Un ejemplo son los perfumes de síntesis, que permiten no contener los alérgenos que se encuentran en los naturales, o los péptidos, que pueden replicar sustancias que se encuentran en nuestra piel, como los aminoácidos. En Farma Dorsch, cuando recurrimos a la síntesis, exigimos que se apliquen los principios de la Química Verde en la obtención de estos ingredientes, asegurándonos que sean respetuosos con el medio ambiente y no contengan residuos tóxicos. |
Ingrediente sintético, ingrediente natural: ¿uno es más seguro que el otro?
La química se asocia comúnmente con lo artificial o sintético. Esta asociación refuerza las ideas preconcebidas: ¡el químico sería dañino mientras que el natural sería bueno! Esta afirmación es totalmente falsa. Lo natural está lejos de ser sinónimo de salud o seguridad. De hecho, los venenos más peligrosos se encuentran en la naturaleza, como venenos animales o procedentes de plantas venenosas, como la dedalera o la cicuta. La transformación química de un material permite controlar mejor su calidad y reproducibilidad, y así limitar las impurezas. En la naturaleza, la calidad de los ingredientes naturales varía según el clima, los campos circundantes o las impurezas que puedan haberse infiltrado.
Finalmente, también es bien conocido científicamente que es la dosis la que produce el veneno. Como todos los tipos de ingredientes, un ingrediente natural, como el azúcar o la sal, puede ser peligroso si se usa en la dosis incorrecta.
Todos nuestros productos formulados con ingredientes naturales o no naturales están sujetos a una estricta evaluación de su seguridad para el ser humano y el medio ambiente, teniendo en cuenta las condiciones de uso: utilización, frecuencia y dosificación de los ingredientes.
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